Salade de saison : Mélange de salades de Pernes les fontaines (rougette, craquante & batavia), tomates anciennes, lamelles de petits poivrons marseillais, cerneaux de noix et vinaigrette à la tapenade verte

Velouté de courge "musquée de Provence", crème de gingembre & pépins de courge torréfiés                         (courges de marcel Serre à Petit Palais)

Terrine de porc du mont ventoux (min 70 gr) - alimentation 100% végétale - accompagnée de mesclun de salade - Fabrication artisanale : viande de porc élevé en plein air, poivrons, olives

Melon de Pernes les Fontaines et jambon cru fumé (2 quartiers de melon + 2 tranches de jambon) - uniquement en saison

Salade grecque : tomates (variétés anciennes), concombre, feta I.G.P, huile d'olive de kalamata, olives à la grecque - uniquement en saison

Assiette de charcuteries provençales traditionnelles, accompagnées de salade de saison

Assiette fraîcheur de la guinguette : VEGETARIENNE ou NON VEGETARIENNE : préciser votre choix au serveur (ou à la serveuse)