Pisciculture Meyer (L'isle sur la sorgue)

Cette pisciculture est située à quelques centaines de mètres de notre établissement et les truites y grandissent dans les eaux de la sorgue dont l'exurgence est située à moins de 10 km en amont (exurgence de fontaine de vaucluse).

Yvon Jean (Pernes les fontaines)

Culture de melons, de fraises et de salades

Bruno Adonis (Hameau du Parrotier - Lioux)

Cela fait plus de 10 ans que Bruno se passionne pour les cultures de variétés peu communes de légumes et autres aromates dans une démarche d'agriculture raisonnée. Dans ce domaine, et malgré son jeune âge, il fait presque office de précurseur. Le résultat : des tomates belles et bonnes, au goût subtilement différent selon la variété, et bien entendu selon la saison.

Nous connaissions son travail depuis quelques années : c'est pourquoi nous sommes très heureux de le compter parmi nos fournisseurs. N'hésitez pas à aller visiter son site web en cliquant sur le lien ci-dessous (site web quelque peu délaissé dernièrement car il s'est consacré à la construction de deux gites dans son superbe hameau du Parrotier, mais les travaux étant terminés, il nous a promis de le mettre très prochainement à jour). en savoir plus

Gaec Bruno Chanu (Sault)

Véritable ancêtre des céréales modernes, les premières traces de la culture du petit épeautre datent de 9.000 ans avant J.C. D'un point de vue nutritionnel, le petit épeautre se distingue par son faible taux en gluten (environ 7%) et sa composition riche et équilibrée en éléments minéraux : 4 fois plus de magnésium que le riz brun, 7 fois de phosphore que le soja. Ses protéines contiennent 8 acides aminés essentiels dont la lysine, souvent absente des céréales.

La culture du petit épeautre de haute provence : une indication géographique protégée (I.G.P) qui vous garanti le respect d'un cahier des charges rigoureux : altitude supérieure à 400 m, rotation des cultures (petit épeautre, lavande et pois chiche), aucun désherbant ni insecticide de synthèse, rendement limité à 40 quintaux par hectare, ... 100 grammes de petit épeautre couvre les besoins journaliers en protéine d'un adulte. en savoir plus

Porc du mont Ventoux (région du mont ventoux)

Ces porcs sont élevés en plein air dans la région du mont ventoux. Leur alimentation est exclusivement végétale, ce qui constitue l'un des nombreux points que les éleveurs doivent respecter dans un cahier des charges très rigoureux que vous pouvez retrouver dans son intégralité en cliquant sur le lien ci-dessous (en savoir plus). Cette viande rentre dans la composition de notre terrine artisanale (viande de porc, olives picholines de la vallée des Baux & poivrons) et elle est également utilisée pour nos fameux travers de porc "cuisson 24H" .

Le porc du mont Ventoux est élevé en plein air à 800 m d’altitude sur les monts du Vaucluse dans un rayon de 50 km autour de la commune de Sault. Leur alimentation se compose de 70 % de céréales et 30% de légumineuses. Elle est exempte de facteurs de croissance et de produits d’origine animale. Les exigences en matière de traçabilité vous garantissent une viande de grande qualité. en savoir plus

Boeuf les Hautes Terres (région Rhône-Alpes)

Le tartare de boeuf que nous vous proposons est exclusivement composé de cette viande rigoureusement sélectionnée sans le moindre déchet. Les animaux sont nés et élevés en france en région Rhône-Alpes exclusivement : soit du côté du massif central, soit dans les Alpes. Ils peuvent être de race charollaise, limousine ou blonde d'aquitaine. Leur alimentation est 100% végétale. Afin de vous permettre d'en apprécier toute la saveur, nous avons choisi de vous laisser assaisonner vos 150 grammes de viande selon votre goût : les ingrédients sont proposés sur le côté de votre assiette.

L'agneau "les comtes de provence" (Provence)

Cet agneau est élevé dans les prés de la Durance, dans les Alpilles et sur le plateau de la Crau. Il est nourri au lait maternel avec un complément de céréales et de foin.

Château La Canorgue (Bonnieux)

Depuis plus de trente ans, ce petit vignoble familial est exploité en méthode biologique (aucun engrais chimique, ni insecticide de synthèse). La terre est travaillée mécaniquement sans emploi de désherbant. La vinification se fait de façon traditionnelle avec levures indigènes. Après vinification ou élevage en foudres de chêne, les vins sont mis en bouteilles au château sans autres manipulations afin de conserver le maximum d’arômes. en savoir plus

Les Délices du Luberon (L'isle sur la sorgue)

Huiles d'olives, fabrication artisanale de tapenades, spécialités provençales, olives de notre région, ... ne manquez de visiter l'un de leur deux magasins (isle sur la sorgue ou avignon). Pour plus d'informations, cliquez sur le lien suivant  en savoir plus

Domaine du Bois de Saint Jean (Jonquerettes)

Depuis 1630, la famille Anglès vit de l'agriculture dans ce petit village situé dans la partie sud de la vallée du rhône méridionale. Ce domaine est à présent exploité par deux frères, vincent et xavier, qui vous proposent des vins de caractère, résultat d'un brillant travail d'adéquation cépages/sols. De part et d'autre de la colline, le sol argilo-sabloneux bien adapté au cépage syrah qui donne ainsi toute la puissance de ses arômes. A la base de la colline, l'érosion a sédimenté les sables donnant un terroir léger, filtrant, pauvre, où le viognier s'exprime pleinement. en savoir plus

Le Coq Noir (L'isle sur la sorgue)

Cette entreprise familiale propose des préparations issues du mariage de la cuisine réunionnaise et de la plus haute tradition culinaire française. Leurs condiments sont élaborés sans aucun additif alimentaire (ni colorant, ni conservateur, ni agent de texture). en savoir plus

Domaine du Coulet Rouge (Roussillon)

Ce domaine familial est aujourd'hui mené par trois générations de vignerons passionnés. En provençal, "coulet" signifie "petite colline, petite montagne", c'est un domaine perdu entre collines. Et "rouge" car les collines sont rouges, couleur ocre comme le village de Rousillon. en savoir plus

Terre adélice (Saint-Sauveur de Montagut)

La Maison  du Bon café (Chateaurenard)

21 jours : C'est le délai maximum que notre fournisseur s'impose entre la torréfaction du café en grain et la livraison dans notre établissement. La garantie fraîcheur, une priorité pour La Maison du Bon Café. en savoir plus